El Instituto Digestivo Medicoquirúrgico es el resultado de la fusión de los servicios de Cirugía General y del Aparato Digestivo para responder a la necesidad de mejorar la atención asistencial de los pacientes con patologías digestivas. La medicina del siglo XXI exige que la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de las enfermedades digestivas sean abordados desde una plataforma constituida por las dos especialidades principales que se ocupan de la patología digestiva.

En el Instituto Digestivo Medicoquirúrgico trabajan veintiún especialistas, cuya actividad se estructura y se clasificada en tres ejes transversales: patología esofagogástrica, hepatobiliopancreática y colorrectal. También dispone de una sección de docencia y despliega una gran actividad investigadora.

La actividad diaria está organizada de manera que los diferentes facultativos llevan a cabo su tarea en consultas monográficas especializadas en una patología. Esta modalidad de distribución de la actividad asistencial permite mejorar la eficiencia y alcanzar cotas de calidad muy altas, como ha reconocido la consultora Iasist, que ha considerado al Servicio de Cirugía General y del Aparato Digestivo como el mejor de España en su categoría. Se trata de un premio a su gestión, a la calidad de la asistencia y a la seguridad para los pacientes.

El Instituto Digestivo Medicoquirúrgico dedica también sus esfuerzos a ofrecer y mejorar la formación continuada y docencia de pregrado y de posgrado y también a la posibilidad de realizar investigación básica, clínica y experimental, que se desarrolla en el ámbito asistencial y en el de la experimentación animal en el Quirófano Experimental del Hospital Son Llàtzer y en la Universidad de las Islas Baleares, en colaboración con el Instituto Universitario de Investigación en Ciencias de la Salud.

Su cartera de servicios es muy amplia: incluye todas las técnicas y operaciones más avanzadas, con la excepción del trasplante de órganos